La Nostra Storia
Oltre 60 anni di tradizione
La Sagra della Bistecca di Cortona nasce negli anni '60 come momento di festa e convivialità per la comunità cortonese. Quella che era una semplice cena comunitaria si è trasformata nel corso dei decenni in una delle manifestazioni gastronomiche più note della Toscana.
La protagonista è sempre lei: la bistecca, taglio pregiato, cotta al sangue secondo la ricetta tradizionale. Una cottura semplice, rispettosa della materia prima, che esalta il sapore autentico della carne.
La griglia, con i suoi oltre 14 metri di lunghezza, è il simbolo della sagra — la più grande griglia funzionante d'Italia. Ogni sera dell'evento, i mastri grigliatori cuociono centinaia di bistecche con la stessa cura e passione di sempre.
Dopo più di 60 edizioni, la Sagra della Bistecca rimane un appuntamento irrinunciabile per cortonesi e visitatori da tutto il mondo, nel contesto magnifico dei Giardini del Parterre, con la Valle di Cortona a fare da sfondo.
Una storia lunga decenni
La prima edizione della sagra a Cortona
La griglia cresce: nasce il simbolo della sagra
La sagra supera i 10.000 visitatori per edizione
64ª edizione: un successo senza precedenti
65ª edizione — Ti aspettiamo!